Грибы всей своей поверхностью плодового тела и мицелием (грибницей) поглощают различные микроэлементы, но особенно хорошо – радиоактивный цезий137, который концентрируется в верхнем слое почвы. Таким образом, один гриб способен поглощать радионуклиды с территории площадью свыше одного квадратного метра и содержать в двадцать раз больше цезия137, чем в окружающей почве. При высокой концентрации этого радионуклида в гумусе радиационное загрязнение грибов может превышать установленную норму – 379 Бк/кг.
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАДИАЦИОННОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ГРИБОВ
На концентрацию радионуклидов в грибах оказывают влияние несколько факторов:
- видовая принадлежность;
- степень увлажнения и тип почвы;
- плотность радиоактивных осадков;
- погодные условия.
Однако в зависимости от вида грибы обладают разной способностью
поглощать радионуклиды цезия137, какието – больше, какието –
в меньшей степени.
Исходя из способности накапливать изотопы цезия, они подразделяются на четыре группы:
- аккумуляторы – польский гриб, масленок, моховик;
- сильные накопители – груздь, сыроежка, волнушка, зеленка;
- средние накопители – белый гриб, подберезовик, рядовка, подосиновик;
- минимальные накопители – опенок, дождевик, шампиньон, лисички, грибзонтик, панский гриб, строчок, сыроежка, зонтик пестрый.
Переход радиации в ягоды может сильно зависеть от типа почвы, на которой они произрастают, даже в одном и том же лесу показания могут быть разными.
- 1 категория – сильно накапливающие: брусника, клюква, черника, голубика.
- 2 категория – средне накапливающие: земляника, рябина.
- 3 категория – слабо накапливающие: малина, калина, ежевика.
Вне зависимости от степени радиационного загрязнения местности, где предполагается собирать грибы, специалисты рекомендуют отдавать предпочтение мало накапливающим видам и проводить тихую охоту под тщательным радиационным контролем. То есть со специальным дозиметром, который может замерять мощность бета и гаммаизлучения. Если его уровень не превышает двухразовую допустимую норму, то грибы разрешено употреблять в пищу, но только после их кулинарной обработки.
Проверить грибы и ягоды на наличие радиоактивного цезия137
вы можете в лаборатории ГЛХУ «Василевичский лесхоз» с 8 до 17 часов.
Марина МЕЛЬНИКОВА, радиолог ГЛХУ «Василевичский лесхоз»
