Мед — продукт в Беларуси популярный. Но местные пасеки не могут обеспечить сегодня внутренний спрос. Такая проблема существует и в развитых европейских странах. Россия, Украина, Молдова и даже далекий Китай успешно в этом помогают. Покупателям вроде даже и хорошо. Но не совсем. И вот почему.
Оптовая цена дешевого подсолнухового меда, например в России, 1,2—1,4 долл. за килограмм. У нас мед в розницу стоит в среднем 4,5—5 долларов. Продажа привозного меда может дать прибыль минимум 100 %. У кого-то возникает вопрос: «Нужно ли мучиться со своими пчелами, если торгово-закупочная деятельность принесет лучшие барыши?»
Массированный ввоз и продажа чужого меда по низкой цене, еще и под видом местного, уменьшают шанс на покупку белорусского продукта. Тонна привозного меда может ликвидировать пасеку в 20—30 пчелиных семей. Страдает от этого пчеловодство как отрасль. Да и сограждане наши, покупая чужой мед, переплачивают с лихвой.
Мед кто-то расценивает как лекарство, кто-то как лакомство. Просвещенные люди видят в нем биологически активный продукт питания. Ежедневное употребление его позволяет человеку быть здоровым и энергичным.
Продукты пчеловодства, и мед в особенности, — мерило работы пчел. Добывая себе питание — нектар и пыльцу, эти насекомые вовсе не специально, но очень эффективно опыляют растения. Пыльца с соседних растений одного вида дает возможность произвести лучшее потомство. В следующем году оно заменит родителей.
Этот естественный конвейер позволит животным снова иметь кров и корм. Люди получат продукты питания и животного, и растительного происхождения. А еще немалый бонус в виде условий для жизни: хорошую экологию и чистый воздух. И всё благодаря неприметной работе пчел, которые кому-то кажутся зловредными и даже ненужными. Для справки: 2/3 растений в мире (Беларусь не исключение) опыляются пчелами.
Исследование меда на соответствие ГОСТ 19792-2001 «Мед натуральный» (новая редакция этого документа вступает в действие в 2019 году) помогает «отсекать» фальсификат. Расширенный анализ на наличие пестицидов, тяжелых металлов, радиации, антибиотиков дает возможность установить безопасность поступивших образцов. Но мы не оцениваем соответствующие ГОСТу продукты как лучшие или худшие по потребительским качествам. Из опыта отечественных пчеловодов известно, что мед белорусский по преимуществу полифлерный, из нектара множества цветущих растений. И наш мед сложнее, богаче по составу, чем ввозимые в Беларусь виды меда, в основном с однородных культур.
Поступление «чужого» меда в Беларусь при открытой границе с РФ в дальнейшем вряд ли будет остановлено. Сегодня защитить настоящий белорусский мед могут реально только сами пчеловоды. Что может сделать его более привлекательным для покупателя? Разумное снижение цены. Отдельные виды меда, например вересковый, падевый, заслуживают, конечно, того, чтобы оставаться дорогими. Но себестоимость распространенных видов меда уменьшится, если будут применяться современные знания, технологии и оборудование, хороший племенной материал. Снижение цены уменьшит доход, а значит, и интерес поставщиков чужого продукта.
Помимо ежедневной работы со своими покупателями, каждый пчеловод может и должен проводить встречи с общественностью в школах, библиотеках, на предприятиях. Это повысит информированность населения и поднимет авторитет пчеловода. В особенности если он будет подкреплять его высоким качеством продуктов со своей пасеки.
Не стоит давать спуску продавцам, дезинформирующим покупателей и продающим опасные для здоровья продукты. Пчеловоды знают о продуктах пчеловодства больше обычных граждан. Никто сверху не наведет порядок, если пчеловоды сами с помощью местных контролирующих органов по горячим следам не разберутся с фальсификаторами, продавцами псевдобашкирского и других «видов» меда.
Государство только выиграет, если обеспечит пчеловодству информационную поддержку и контроль применения средств защиты растений. Важно, чтобы и сами руководители знали, что пчелы — необходимая и неотъемлемая составляющая в процессе получения продовольствия.
В сказке про вершки и корешки мужик дурит медведя — забирает себе самое ценное из совместно выращенного урожая. Пока мы подобны медведям, которые не желают понять, что продукты пчеловодства только верхушка громаднейшего потенциала. Но нельзя и дальше довольствоваться этими «вершками», в придачу еще и чужими.
ГЛХУ "Василевичский лесхоз" реализует новые утепленные 16-рамочные ульи по цене 232,73 руб. (с НДС) тел. 802340- 32304.
Кстати, за прошедший 2018 год нашим хозяйством было реализовано 709 кг товарного пчелиного меда, 49,1 кг воска, 40 ульев, 20 пчелосемей и 15 пчелоотводков на общую сумму более 20 тыс. рублей.
